Tutti i vantaggi di mangiare lentamente secondo il nutrizionista

I tuoi problemi digestivi sono peggiorati e ti hanno consigliato di cominciare a mangiare lentamente e vorresti sapere perché è così importante? Hai letto che gli esperti consigliano di masticare per almeno 30 secondi e ti piacerebbe scoprire perché è importante mangiare lentamente? Oppure sei curioso di scoprire quali sono i benefici di mangiare lentamente?

Ecco l’articolo che ti spiega tutto sulla masticazione lenta.

Fermati qualche minuto a leggere questo articolo che, come nutrizionista a Torino, ho scritto per spiegarti tutti i benefici di mangiare lentamente. Scopriremo insieme che la digestione inizia proprio nella bocca e ti aiuta a ridurre i problemi gastrointestinali. Inoltre, ti permette di sentirti più sazio e a goderti il pasto.

Ma i benefici di una masticazione lenta sono tanti; se ti interessa saperne di più, continua a leggere.

Buona lettura!

Come abbiamo detto sopra, mangiare lentamente è importante. Secondo alcuni studi, infatti, un boccone dovrebbe essere masticato per almeno 30 secondi prima di essere deglutito.

Ma non tutti riescono a mangiare lentamente anzi, sono molti i soggetti che mangiano in fretta. Ma quali sono le conseguenze di una masticazione veloce sulla salute.

Innanzitutto, sappi, che la digestione comincia dalla bocca. La masticazione, infatti, è il primo step del processo digestivo che avviene nel corpo. Prima avviene lo sminuzzamento del cibo come atto meccanico e poi successivamente, comincia la digestione da parte degli enzimi salivari come passaggio chimico.

Masticare lentamente ti permette, quindi, di avere una digestione più efficiente in quanto ti fa sentire più leggero durante le altre tappe della digestione.

Ma i vantaggi di masticare lentamente non finiscono qui.

Vediamo insieme almeno 5 benefici di masticare lentamente:

1. Riduce il rischio di problemi alla digestione
2. Permette di percepire prima il senso di sazietà;
3. Favorisce il dimagrimento
4. Aiuta a godersi il pasto
5. Limita gli attacchi di fame

Vediamoli nel dettaglio.

1. Riduce il rischio di problemi di digestione

Mangiare lentamente ti permette di ridurre il gonfiore addominale, l’eruttazione e l’aerofagia nonché di avvertire acidità, bruciore di stomaco, reflusso e gastrite. Infatti, consumare il pasto velocemente divorando il cibo, facilita l’ingestione di aria oltre che un’alterazione dell’intero processo digestivo.

2. Permette di percepire prima il senso di sazietà

Se mangi più lentamente il pasto percepisci prima il senso di sazietà, riducendo così il rischio di ingerire cibo in eccesso. Sono necessari circa 20 minuti perché il segnale venga trasmesso dallo stomaco ed elaborato dal cervello.  Quando si mangia troppo rapidamente, invece, si ritarda il senso di sazietà e quindi si tende a mangiare di più.

3. Favorisce il dimagrimento

Se mastichi ogni boccone almeno 30 secondi hai un effetto positivo sulla tua forma fisica in quanto, come abbiamo detto prima, riduce il senso di fame e aiuta a perdere peso in eccesso.

4. Aiuta a godersi il pasto

Uno dei vantaggi di masticare lentamente è quello di aiutarti a goderti il momento della consumazione del pasto e a rilassarti. Infatti, rallentare i ritmi della vita frenetica durante i pasti ti permette di ridurre le tensioni, l’ansia e lo stress della vita quotidiana.

5. Limita gli attacchi di fame

Mangiare velocemente può portare a ingannare il nostro organismo in quanto il senso di sazietà risulta solo momentaneo e nel giro di breve tempo potrebbero ripresentarsi i classici attacchi di fame. Se mangi lentamente, invece, capirai esattamente quando sei sazio.

Ci sono tanti piccoli accorgimenti che potrai introdurre nella tua vita quotidiana per mangiare lentamente, ad esempio, tagliare il cibo in pezzetti piccoli perché così potrai prenderti una pausa ed assaporare ogni singolo boccone oppure ancora non mangiare dai contenitori perché per alcune persone questo metodo porta al rallentamento del ritmo di masticazione.

Chiaramente in base alla tipologia di persona e delle sue esigenze gli accorgimenti da adottare per migliorare la digestione e rallentare la masticazione sono diversi e sono personalizzati.

Se sei interessato a dimagrire e iniziare un percorso per perdere peso in eccesso e soprattutto introdurre i giusti accorgimenti per sentirti sempre in forma, contattami per una consulenza nutrizionale, compilando il form qui sotto.

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